Er øløl sunnere for deg?

Som nesten alle mange års industri, er ølprodusenter det prøver å forstå de unike forbruksvanene til tusenårsriket. For noen av de største produsentene har det betydd vekt på lette øl med lavere alkoholinnhold og kalorier, noe som ser ut til å være mer populært for den helsebevisste generasjonen. (I forbindelse med denne historien definerer vi øl med lite alkohol generelt - inkludert såkalte 'øl' -øl som 'lett.' Mer om det på et øyeblikk.)

Anheuser-Busch InBev, den belgiske baserte juggernaut, har spådd at øl med 3,5 prosent volumprosent (ABV) og lavere vil vokse fra en liten del av salget til 20 prosent innen 2025. Spesielt i Storbritannia, salg av alkohol med lite alkohol økte med 20,5 prosent fra juli 2016 til juli 2017, ifølge en Nielsen-gjennomgang.

Lette øl har en tendens til å være lettere i kalorier fordi mange av kaloriene i øl er avledet fra alkoholinnhold, noe som nedvanningsprosessen reduserer. De har også en tendens til å ha færre karbohydrater. En sunnere produktlinje kan hjelpe bryggerier å bryte gjennom en bod i det globale ølsalget, en trend som noen har assosiert med forbrukere & apos; fitness bekymringer. (Bryggerier er også det opping sin investering i glutenfrie og veganske øl.)

Men helsemessige fordeler av lett øl som produsentene spiser - når det gjelder lavere kaloriinntak og redusert rus - kan bli redusert av en selvlisensierende effekt som får folk til å tro at de burde belønne seg selv ved å drikke mer. Markedsføring av lettøl oppfordrer også folk til å drikke ved flere anledninger, ifølge en ny serie studier fra University of Cambridge.

[D] rinkers er vanligvis dårlige til å bedømme innholdet av drikkene sine riktig, det være seg når det gjelder enheter alkohol, kalorier osv., Sier Milica Vasiljevic, senior forskningsassistent i Cambridge og hovedforfatter av studiene. For eksempel, i fravær av verbale beskrivelser av alkoholstyrke, har drikkere en tendens til å undervurdere alkoholenhetene som er inkludert i deres drinker, noe som gjenspeiles i å helle større porsjoner. Lignende paradoksale effekter er funnet i forhold til kalorimerking på alkoholbeholdere.

Det som utgjør et lett øl har en tendens til å være en markedsføringsbeslutning. Det er ingen universell standard for alkohol i volum for begrepet.

Til de fleste helsepersonell som måler alkoholforbruk, et gjennomsnittlig øl har en ABV på 4,5 prosent. Mange populære lette øl har ABV-nivå like sør for det nivået: Corona Light er 4,1 prosent ABV. Miller Lite , Coors Light og de fleste typer Bud Light har ABV-priser på 4,2 prosent. Ikke-lette versjoner av disse merkene har ABV-er ikke en gang et prosentpoeng høyere . (Merkelig nok har Bud Light Platinum en ABV på 6 prosent mens den gamle skolen Budweiser har en lavere ABV-rate på 5 .)

For forbrukeren som egentlig ønsker en lett øl, har merkevarer introdusert produkter som Miller Genuine Draft 64 og Bud Select 55, begge oppkalt etter kaloriantal, og med ABV-er på 3 og 2,4 prosent , henholdsvis.

For håndverksbryggerier og ølsnobber er det også det som i det folket kalles øl øl s . ' Disse er smakfulle varianter på omtrent 4- eller 5 prosent ABV, som ofte markedsføres som perfekte for timer lange arrangementer som musikkfestivaler, campingturer og tailgating-fester.

Det er en øl hvor du kan drikke flere på en gang og fortsatt være i stand til å gjøre ting, sier Dave Engbers, medstifter og president for Michigan-baserte Founders Brewing Company, som har funnet bemerkelsesverdig suksess med sin hele dagen IPA, som har en ABV på 4,5 prosent. Introdusert i 2012, er det nå den tredje bestselgende IPA i USA.

I likhet med mange små bryggerier hadde Founders, etablert i 1997, vært catering til ølsnobber. Det var en tid da alt hadde vært tøylagret og bourbon-infundert og brukte disse sprø tilleggsstoffene [ingrediensene], sier Engbers. Noen av produktene deres hadde svimlende alkoholnivå: Deres 'Dirty Bastard' øl hadde en ABV på 8,5 prosent, og deres nåværende tilbud fra bastardlinjen - Backwoods Bastard - klokker inn på 11 prosent .

Bryggeriet utarbeidet All Day IPA som en potensiell selger med høyt volum. Hvorfor ikke lage en øl som har alt folk forventer fra grunnleggere som har lavere alkohol? Sier Engbers. Han legger til at det er for mennesker med en eventyrlig livsstil, for folk som liker utendørs. Det er en av grunnene til at det er det første grunnleggerproduktet som selges i aluminiumsbokser: å bli tatt på fiske eller fotturer.

Navnet sier alt: I stedet for som en festfeiring eller en nattlue, er All Day IPA ment å nytes, vel, hele dagen- og har et ABV-nivå lavt nok til å tillate det. Meldingen forsterkes av emballasjen: en illustrasjon av en stasjonsvogn med kano bundet til toppen som kjører nedover en landevei. Slagordet på en boks med dem lyder: Gjør hele dagen til å vare enda lenger.

STORBRITANNIA har blitt doused med lavt alkoholinnhold, noe som forårsaker mye drikking i helgene, sier Thomas Babor, leder for Institutt for samfunnsmedisin og helsevesen ved University of Connecticut og tidligere direktør for Alkoholforskningssenteret. .

Babor sier at lett øl selges til en kostnad i noen britiske supermarkeder for å få folk inn dørene. Dette fører til at de lager seg, og fordi det lave alkoholinnholdet gjør at drikking mer virker tryggere, overdriver folk det. Unge kvinner er spesielt utsatt for denne meldingen, legger han til.

På grunn av den økende populariteten til lette øl og vin, er Storbritannias helsedepartement vurderer strengere merkelov. Foreløpig er bare fire termer regulert av lov: lav alkohol (1,2 prosent ABV eller lavere), alkoholfri (0,5 prosent eller lavere), alkoholfri (0,05 prosent eller lavere) og alkoholfri (et begrep forbeholdt alkoholfritt nattverd eller nattverdvin). Bransjen derav bruker løst definerte, uregulerte termer som lys, lav, ekstra lav, super lav og ekstra lys for viner og øl utenfor disse tiltakene.

Før reformen av systemet bestilte avdelingen studier fra Behavior and Health Research Unit ved University of Cambridge’s Institute of Public Health for å undersøke hvordan oppfatninger av lavt alkoholinnhold påvirker drikkeatferd.

Mer fra Tonic:

Cambridge-forskerne fant at den eneste handlingen med å merke drikke som lavere styrke øker forbruket. Og det kan være det markedsførere vil ha: I en relatert studie fant de ut at lette viner og øl ikke så ut til å bli markedsført som erstatning for de hardere tingene, men som de som kan konsumeres ved flere anledninger.

I en studie , ble fag rekruttert av et markedsføringsfirma for å teste et antatt nytt sett med alkoholholdige produkter. Utvalget av 264 briter ble plukket for å representere den generelle befolkningen i Storbritannia. De gikk inn i et barlaboratorium, beskrevet i studien som et spesialbygd testrom som ligner på et typisk pubmiljø, med en 4,5 [-meter] bar, optikk, barkraner, flasker, en spilleautomat, barkrakker og passende veggtepper .

Fagene ble delt inn i tre grupper. Hver ble presentert med øl og vin med forskjellige etiketter. En gruppe deltakere smakte testede drikker merket super lavt i alkoholinnhold merket som 4 prosent ABV for vin og 1 prosent for øl. For den andre gruppen ble drikkene merket lave, 8 prosent ABV for vin og 3 for øl. For det tredje ble ikke drikkene merket med ordindikatorer, men viste styrkene 12,9 prosent ABV for vin og 4,2 for øl. (Forskerne vurderte disse styrkene som gjennomsnitt.)

Folk drakk omtrent 20 prosent mer øl og vin da det ble merket super lavt - selv om styrkene til vinen og ølet faktisk var de samme i alle tre gruppene. (Det var ikke en markant forskjell mellom konsumert mengde når grupper ble presentert med øl med lav alkohol og vin og drikke uten etiketter som indikerer alkoholstyrke.)

Bare etikettene de fikk varierte, sier Vasiljevic. Dette betyr at vi kan isolere effekten av merking. De superdrikke drikkene med øl og vin ga seg lisens til å drikke mer, selv om den faktiske styrken til hver drink var den samme i alle grupper.

I en annen studie , Vasiljevic og hennes medforfattere så på hvordan drikke med lav styrke ble solgt til publikum. De samlet markedsføringstekst og reklamebilder fra nettstedene til de fire britiske supermarkedskjedene og produsentene av produktene. Fire temaer dukket opp igjen i reklamelitteratur for lett alkohol.

Den første ble foreslått anledninger for forbruk; lunsjtid og fritidsidrett var populær. Noe tekst som er lest: Perfekt alternativ for enhver smak og anledning, For de anledninger når du trenger å sminke deg litt, og For alle dine trendy terrassefester, piknikklassikere og den gode gammeldagse natten med vennene dine.

Du vil kanskje legge merke til likheter med grunnleggerens bilder - for eksempel bilturer og utflukter. Det er sant at vi vil at folk skal nyte øl når de er ute og drikke mer øl, sier Engbers. Han legger til at All Day IPA har lite alkohol av en grunn, og hvis det var 16 prosent alkohol, bør du ikke drikke det slik.

Det andre temaet var helserelaterte bilder (som fruktlogoer) og assosiasjoner (som meldinger om kaloritallet). Den tredje var lavt alkoholinnhold, og den fjerde var smak.

Bare det siste temaet - smak - ble ofte funnet i markedsføringsmateriell for øl med vanlig styrke. Produsenter av øl med vanlig styrke antydet ikke det som en del av lunsj eller et perfekt alternativ for enhver smak og anledning. Forskerne konkluderte med at produkter med lav styrke ser ut til å markedsføres ikke som erstatninger for produkter med høyere styrke, men som produkter som kan konsumeres ved flere anledninger med en ekstra implikasjon av sunnhet.

Anheuser-Busch InBev, hvis merkevares markedsføringsinnhold ofte ble referert til i studien, returnerte ikke Tonics forespørsel om kommentar.

[Dette] resultatmønster oppnådd i den nåværende studien antyder at merking av vin og øl som lavere alkoholstyrke kan føre til høyere forbruk, sier Vasiljevic. Hvis lett øl oppfordrer forbrukerne til å drikke øl på flere tidspunkter, og deres selvlisensiering oppfordrer dem til å drikke mer av det, kan det hende at den økte populariteten ikke er til stor nytte for den enkelte eller folkehelsen.

Psykologisk sett er det lett å overdrive det når man drikker hele dagen, sier Sal Raichbach, en avhengighetsspesialist ved Ambrosia Treatment Center i Riviera Beach, Florida. Siden [blodalkoholinnholdet] ikke øker så raskt som når du tar bilder i baren, føler du deg kanskje ikke full, men kroppen din jobber fortsatt med den samme mengden arbeid som alkoholen.

Under første verdenskrig, den britiske regjeringen rasjonert øl til soldater . De som befant seg på produksjonslinjen for ammunisjon, fikk tildelt fire timers perioder der de kunne absorbere, 11.00 til 15.00 eller 19.00 til 23.00. På grunn av delikatessen i arbeidet deres, ga de britiske regjeringene dem vannet øl med ABV på 3 til 4 prosent.

Lett øl har lenge vært brukt av produsentene som et middel for samfunnsmessige bekymringer, sier UConn's Babor. Disse trendene har en tendens til å være et syklisk mønster, sier han.

På 1980- og 1990-tallet møtte alkoholindustrien tilbakeslag på grunn av økt bevissthet om fyllekjøring og fremveksten av grupper som Mothers Against Drunk Driving, sier Babor. De begynte å annonsere lettere øl oftere som et tegn på samfunnsansvar.

Mer nylig fotballstadioner i Europa og Latin-Amerika har utestengt eller begrenset alkoholsalg for å begrense fan-debauchery, og bryggerier har reagert ved å presse lett øl på sportsarenaer for å inneholde problemet, sier Babor.

Han foreslår at du er mistenksom overfor ethvert bryggeri som virker for ivrig på å forbedre helsen eller velvære i reklameplassen. Alkoholindustrien, fra små bryggerier til store selskaper, er interessert i en ting, sier han, selger produktet og selger mer av det.

Engbers, fra Founders Brewing Co., er ikke uenig i den følelsen. Han sier at regjeringen og enkeltpersoner er ansvarlige for hvem som kan drikke øl og hvor mye som er for mye. Når det gjelder ham: Jeg er i ølindustrien, 'sier han,' og vi vil at folk skal drikke mer øl, og vi vil at de skal drikke det mer ansvarlig.

Meld deg på vårt nyhetsbrev for å få det beste ut av Tonic levert til innboksen din.